Come si diventa Sommelier Ais

Come si diventa sommelier professionista?
“Per diventare sommelier è necessario frequentare i corsi professionali, organizzati dall’A.I.S. Sono suddivisi per comodità e migliore fruizione in tre livelli:
· 1° livello composto da 15 lezioni per un totale di quaranta ore: gli argomenti trattati sono la formazione del sommelier, le tecniche di servizio e la degustazione;
· 2° livello sempre di 15 lezioni che toccherà i seguenti aspetti; enografia nazionale ed internazionale ed approfondimento della tecnica di degustazione;
· 3° livello per un totale di 14 lezioni con le seguenti didattiche: merceologia degli alimenti ed abbinamento cibo vino.
E’ solo alla fine di questo percorso che, superate le relative prove, si diventa sommelier professionista”.
Ma quali altre possibilità ha il novello sommelier per impegnare al meglio la propria acquisita capacità nella degustazione del vino?
“Una volta raggiunto il traguardo iniziale ed essere divenuti sommelier, ci si trova all’inizio di una infinita possibilità di strade percorribili: ecco di seguito elencate alcune di queste:
· Degustatore ufficiale (previo superamento di esame abilitativo);
· Master sul servizio (previo superamento di esame abilitativo);
· Relatore su ogni tematica affrontata nei corsi (previo superamento di esame abilitativo per ogni lezione);
· Commissario d’esame (previo superamento di esame abilitativo);
Oltre naturalmente alla possibilità di essere inseriti in un ambiente dinamico affascinante e socializzante come quello dell’Associazione Italiana Sommeliers”.

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